Простой и вкусный рецепт крем-супа из брокколи с сыром чеддер
Для приготовления крем-супа из брокколи с сыром чеддер вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Брокколи — 400 г
- Картофель — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Молоко — 500 мл
- Сыр чеддер — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления крем-супа:
- Нарежьте брокколи на крупные соцветия, картофель — кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
- Добавьте муку и обжаривайте, помешивая, около 1 минуты.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Далее добавьте брокколи и картофель, доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей.
- Пюрируйте суп блендером до получения однородной консистенции.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте тертый сыр чеддер и размешайте до полного его растворения.
- Подавайте крем-суп горячим, посыпав сверху натертым сыром и зеленью.
БЖУ на 100 г готового продукта:
| Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Калории (ккал) |
|---|---|---|---|
| 5,3 | 8,2 | 5,7 | 118 |
Очень вкусный рецепт! Я приготовила этот крем-суп для ужина и все были в восторге. Брокколи и чеддер — идеальное сочетание! Буду готовить его еще не раз.
Попробовала приготовить этот суп согласно рецепту. Получился действительно вкусный и ароматный! Сыр чеддер добавляет особый вкус. Спасибо за рецепт!
У меня никогда не было интереса к брокколи, но после приготовления этого супа, я полностью изменил свое мнение. Очень вкусный и полезный рецепт, обязательно буду готовить снова.
Суп получился очень вкусным и нежным. Благодаря чеддеру он приобрел насыщенный вкус. Рецепт прост в приготовлении, идеально подойдет для холодной погоды. Спасибо за идею!